SHŪHŌラインナップのひとつ「フードネスト」を使って作る、
アウトドア料理のヒントをスペシャリストがお届けします！
小雀陣ニ（こすずめじゅんじ）
アウトドアメーカー勤務などを経てアウトドアコーディネーターとして独立。特技の料理の腕前を生かし、野外で役立つ数多くの料理をメディアや書籍で提案。神奈川県三崎で営む喫茶店「雀家」の鎌倉店を準備中
文・福瀧智子 写真・山本 智
発熱剤だけで炊飯できる簡単ご飯
ネット通販などで購入できる「発熱剤」があれば、火を使わずに炊飯が可能です。
わずかな水で事足りるため、災害時にも役立つテクニック。
SHŪHŌの保温力が発揮されます。
必要なもの
- SHŪHŌフードネスト R
- 米 1合
- 発熱剤（モーリアンヒートパック）
- 密閉袋（ジップロック等）中・小サイズ
作り方
STEP1
小サイズの密閉袋に米と水210mlを入れ、15分ほど浸水しておく
STEP2
浸水したお米と発熱剤を密閉袋へ
SHŪHŌレギュラーサイズに収まる中サイズの密閉袋の底に発熱剤を敷き、その上に浸水したお米を密閉袋ごとセットする。次の手順でかなり熱くなるため、密閉袋は耐熱温度の高いジップロックやポリ袋を使うこと
POINT!
今回使ったのは「モーリアンヒートパック」。少量の水を加えるだけで80～100℃近い高温の蒸気を発生させ、食品などを加熱できる発熱剤と加熱袋のセット。今回は発熱剤のみ使用
STEP3
SHŪHŌフードネストに入れ加熱する
発熱剤を底に敷いた中サイズの密閉袋に規定の水を注ぎ入れる。密閉袋の口を完全に閉じず、蒸気の逃げ道を確保した状態でSHŪHŌに入れ、加熱が完了するまで動かさずに待つ。蒸気は高温なのでヤケドには気をつけて
FINISH
完成
加熱が完了し、10分ほど蒸らせば、ほらご覧のとおり。SHŪHŌの保温力でふっくらご飯の炊き上がり！
パスタにも応用できる！
この方法はパスタにも応用が可能です。密閉袋でパスタをちょうど浸かるくらいの水に１時間半ほど浸しておき（パスタが長い場合は半分に折る）、ご飯と同様に発熱剤とSHŪHŌで加熱するだけ。密閉袋にソースを入れれば、器を使わず食べることも可能です。
写真は塩とパルメザンチーズ、黒コショウのみで整えたシンプルな味付けだ
ちょい足しでアレンジ自在アルファ化米
トレイルフード
登山好きのみなさんには説明不要かもしれませんが、
山のみならずキャンプ、防災シーンまで使い勝手のよい「アルファ化米」。
ここでは、ほんの少し食材や調味料を足すだけで、食べ飽きないアレンジ方法を伝授します。
必要なもの
- SHŪHŌフードネスト
- アルファ化米
- 好きな具材
作り方
STEP1
パッケージに記載される規定量の熱湯を注ぎ入れる。
STEP2
材や調味料を上から加えたあと、口を閉めて指定の時間置く。
STEP3
しゃもじや長めのスプーンなどを使って底からよく混ぜ、具材が全体に行き渡るように調える。
FINISH
簡単なアレンジだけで、美味しいオリジナルトレイルフードが完成。
登山だけでなく、災害時の食事のマンネリ解消にもどうぞ。
アルファ化米トレイルフードチキンクリームライス
クリーミーなホワイトソースに鶏の旨味ときのこの香りが溶け込み、
口の中にやさしい味わいが広がるひと品
必要なもの
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| アルファ化米 | １袋 |
| 水煮マッシュルーム | １袋 |
| ホワイトソース（少量包装） | １袋（70g） |
| 乾燥タイム | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
STEP1
パッケージに記載される規定量の熱湯を注ぎ入れる。
STEP2
材や調味料を上から加えたあと、口を閉めて指定の時間置く。
STEP3
しゃもじや長めのスプーンなどを使って底からよく混ぜ、具材が全体に行き渡るように調える。
FINISH
簡単なアレンジだけで、美味しいオリジナルトレイルフードが完成。
登山だけでなく、災害時の食事のマンネリ解消にもどうぞ。
アルファ化米トレイルフードメキシカンライス
コンビーフの旨味にトマトの酸味とコーンの甘み。
その三位一体をスパイスの香りが引き出す力強い味わい
必要なもの
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| アルファ化米 | １袋 |
| コンビーフ（少量包装） | １袋（65g） |
| 水煮コーン（少量包装） | １袋（50g） |
| トマトペースト | １袋（18g） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| タコスシーズニング | 大さじ1 |
作り方
STEP1
パッケージに記載される規定量の熱湯を注ぎ入れる。
STEP2
材や調味料を上から加えたあと、口を閉めて指定の時間置く。
STEP3
しゃもじや長めのスプーンなどを使って底からよく混ぜ、具材が全体に行き渡るように調える。
FINISH
簡単なアレンジだけで、美味しいオリジナルトレイルフードが完成。
登山だけでなく、災害時の食事のマンネリ解消にもどうぞ。
アルファ化米トレイルフードエビとしいたけの中華飯
桜エビの香ばしさと干し椎茸の旨味、鶏ガラのコク深さ。
そして中華らしいゴマ油の風味に、思わず箸が進む
必要なもの
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| アルファ化米 | １袋 |
| 桜エビ | ひとつまみ |
| カット干し椎茸 | ６枚 |
| 乾燥ネギ | 大さじ１ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| ゴマ油 | 小さじ１ |
作り方
STEP1
パッケージに記載される規定量の熱湯を注ぎ入れる。
STEP2
材や調味料を上から加えたあと、口を閉めて指定の時間置く。
STEP3
しゃもじや長めのスプーンなどを使って底からよく混ぜ、具材が全体に行き渡るように調える。
FINISH
簡単なアレンジだけで、美味しいオリジナルトレイルフードが完成。
登山だけでなく、災害時の食事のマンネリ解消にもどうぞ。
おどろくほど簡単にできる温泉たまご
SHŪHŌフードネストの保温力を実感できるのが「温泉たまご」作り。
ジップロック等の密閉袋に常温の卵と熱湯を入れ、フードネストにセットして待つだけ。
まさにイメージ通りの温泉たまごができあがる
必要なもの
- SHŪHŌフードネスト R
- 卵
- 密閉袋（ジップロック等）中サイズ
作り方
STEP1
卵を密閉袋へ入れ、フードネストに入れる
SHŪHŌレギュラーサイズに収まる中サイズの密閉袋に卵を入れフードネストにセットする。
次の手順でかなり熱くなるため、密閉袋は耐熱温度の高いジップロックやポリ袋を使うこと。
STEP2
お湯をそそぐ
卵が入った密封袋にお湯をそそぎ、口をしっかりと閉じる。
FINISH
完成
20分放置するだけで、理想の温泉たまごが完成する。
おひとり様ミニ宴会におつまみ保温
保温力の高いSHŪHŌに湯煎したおつまみや日本酒缶を入れておけば、
冷める心配もなく、無言で飲む時間も長くなる
