【１】鶏肉に焼き色をつける

ストアウェイポット475㏄にオリーブオイルを入れて中火で熱し、塩をした鶏肉を皮側からじっくり焦げ目が付くように焼く。皮の脂を抽出し、焦げ目を付けることで香ばしさをプラス。
肉の臭みも抑えられ、よりおいしく仕上がる。

【２】香辛料を入れる

焦げ目が付いたら肉を返し、潰したニンニク、ローリエ、鷹の爪を加えて少し炒める。

【３】煮込む

火を入れることで香りを引き出すイメージ。焦げ付かないように注意。香りが立ってきたら肉が隠れるくらいまで水で満たし、煮込み始める。

【４】野菜を入れる

スライスしたタマネギ、半分に切ったトマトとマッシュルーム、さらにトマトペーストを加える。

【５】煮込む

5分ほど煮込む。

【６】チーズを盛る

ピザ用チーズ（好きなだけ！）とパン粉を盛る。

【７】蓋に炭を乗せる

蓋をして薪を乗せ、10分ほど火を入れてチーズを溶かす。このときセルクル（菓子用の型枠）などを使うと乗せやすい。

【８】完成

刻んだイタリアンパセリを添え、ブラックペッパーをふる。

薪で焼いたパンを添えたら出来上がり。

【１】家で具材を切り、ストアウェイポットに入れる

材料はパスタ、小分けにしたブロッコリー、刻んだベーコン、スライスしたタマネギ、半分に切ったマッシュルーム、切り分けたドライトマト。

自宅のキッチンでストアウェイポットに入れたら、そのままフィールドへGO ！

【２】現場でお湯を入れ煮込む

現場では包丁も使わず、すぐに調理を始められるスピードメニューだ。はじめに具が隠れるくらい水と塩小さじ2を加え、食材になじませるように軽くまぜたのち、強火で熱し煮込む。

【３】オリーブオイルを入れる

沸騰したら中火にしてオリーブオイルを加え、好みの固さになるまで茹で煮込む。

【４】かき混ぜる

鍋肌にパスタがくっつかないように、必ずかき混ぜながら煮込むこと。ねじれたパスタの襞の隅々までソースを絡めるつもりで優しくていねいに。

【５】完成

程よく水分が減って好みの固さに茹で上がったら味見をし、必要なら塩を加え、具材を整えたら出来上がり。

パスタは本来は別に茹でるが、これならポットひとつで調理が完結する。