今年3月からスタートした本連載『BBB』も10回目となり、2025年ももう間もなく終わろうとしている。連載1回目は「イチカラそば」を紹介させてもらった。で、年の瀬＆記念すべき10回目（たった10回ではあるが。。）に紹介したいのが、この12月に発売されたばかりの「B.C.FOODトレイルそば」＆「SHUHO フードネスト（レギュラー）」だ。
まずは「B.C.FOOD トレイルそば」、これは連載1回目に紹介した小千谷市のイチカラ畑が新たに開発したこだわりのノンフライそば！それだけですでにBuyは決定！こだわり部分は「イチカラそば」同様、新潟県産・有機栽培石臼挽き全粒粉使用！まるで生麺のようなパウチ式の即席蕎麦！もうこれで十分Bestなのだが、食べ物である以上、美味いか不味いかが大きな決め手となる。折しも第1回目を掲載したモチヅキのスタイルブック『BACKCOUNTRY RESEARCH』の連載「新潟の食と遊び」で村上市にある“日本国”という山に登ることになったので、ここで実食してみることに。
※この“日本国”の模様は来年3月に発行される『BACKCOUNTRY RESEARCH』を楽しみにして頂きたい。
もう四の五の言いません！美味いです！はい！Best Buyです！
山頂で蕎麦屋の出前を頼んだのか、いや、蕎麦屋があったのか！というほど生蕎麦！これが、お湯を注ぐだけで食べれるんだから困ったものである。ただ、そのままだと「イチカラそば」と同じく、ただの“かけそば”。この“ただのかけそば”に楽しみがある。自分が好きな具を入れられる楽しみ！最近、筆者の密かな楽しみでもある。ここで最近見つけたおすすめの具を紹介したい「とろろのフリーズドライ」だ。少量の水を加えるだけでおろしたてのとろろが味わえる。しかも出汁が入っているのでそのままでも美味い！これを「トレイルそば」にいれるとそばに絡んでめちゃうま！
ただマイナス面もある。パウチなので、外気温が低いと絶対的に冷めるし、熱々のお湯を注ぐと熱くてしっかり持ってられない。で、そのマイナス面を補うべく登場するのが、「SHUHOのフードネスト（レギュラー）だ。
レギュラーサイズはこのトレイルそばや一般的なフリーズドライが入る大きさで、保温・保冷・緩衝と3役こなすフードコジー。こいつにトレイルそばを入れれば最後まで熱々でそばを堪能することができる。
これから“山納め登山”や“年越し登山”という方もいらっしゃると思う。是非山頂でこの「B.C.FOOD トレイルそば」と「SHUHO フードネスト」で熱々のそばを食べてよい年を迎えて頂きたい。
